Sushi til børn

26. august 2013

Børn må gerne få sushi - men der er nogle ting du skal overveje:

- Fisken der bruges skal have været frosset ned til - 20 grader i mindst 24 timer. Der kan forekomme parasitter i fisk og disse dræbes ved frysning.

- Sushien skal fremstilles under hygiejniske forhold. Den bør spises samme dag som den er lavet og køber du den færdigpakket skal du være opmærksom på korrekt opbevaringstemperatur og holdbarhedsdato.

- Børn under 3 år må højst spise 25 gram rovfisk om ugen. Rovfisk er f.eks. tunbøf, der ofte ...

... bruges til sushi. Der er ingen decideret mængdeanbefaling for mindre børn.

- Små børns immunforsvar er umodent og de er generelt mere modtagelige for infektioner. Der er ingen særlig anbefaling for børns indtag af sushi eller anden rå fisk, men på grund af deres umodne immunsystem, skal man sikre sig at ovenstående retningslinier overholdes.

- Du kan med fordel lave børnevenlig sushi selv, f.eks. med koldrøget laks, rejer, krabbesalat eller lignende. Opskrift finder du blandt andet i "Helens bog om børn og mad".

Pas godt på dig selv: Du er det vigtigste i dit barns liv

Når du bliver forælder, kan dit liv hurtigt komme til kun at dreje som én ting – dine børn. I en ny kampagne sætter Miljømærkning Danmark fokus på småbørnsforældre, og understreger, at det er vigtigt også at passe på sig selv i den travle hverdag med børn.

Danske forældre er ...

Læs mere her