Svar: Grove meltyper og tørrede frugter
Kære Maria Louise
Tak for dit brev - ja tiden går bare alt for hurtigt! :)
Du må meget gerne give lillebror grovere grødtyper f.eks. havregrød, øllebrød og flerkornsgrød. Det vil sige grød, som bliver lavet af flager og gryn fremfor mel - og dermed grød, som både har mere bid og også mere smag.
Du bør ikke give grød lavet af rismel dagligt, da ris indeholder arsen. Derfor skal man ikke tilbyde f.eks. rismelsgrød eller risengrød, riskiks, risdrik eller almindelige kogte ris hver dag.
Jeg vil også anbefale dig, at du (jf. ovenstående) laver grød af havregryn og ikke havremel nu:) Du må meget gerne blande havregryn med andre former for flager, mel og gryn, netop for f.eks. at lave flerkornsgrød.
Du kan f.eks. lave følgende flerkornsgrød:
1 spsk. havregryn
1 spsk. quinoa-flager
1 spsk. rugmel
2 dl. koldt vand
1 tsk. fedtstof
½ dl modermælkserstatning
Kom gryn, flager og rugmel i en gryde, tilsæt vand og kog op i 2-3 minutter, imens du pisker det. Tag gryden af varmen, tilsæt fedtstof og tilsæt modermælkserstatning langsomt, indtil konsistensen er passende. Grøden er klar til servering med det samme, og du kan evt. komme lidt fintrevet æble på som topping.
Med hensyn til tørret frugt, så er frisk frugt og bær ofte at foretrække...
Tørrede abrikoser kan indeholder sulfitter og blot 2 stk tørrede abrikoser kan overskride det daglige acceptable indtag, som et barn på 30 kg må få. Du kan vælge at bruge økologiske tørrede abrikoser, de er ikke tilsat sulfitter. Det kan du se ved, at de har en mørkere farve og er mere brune end gule. Ellers kan du bruge friske abrikoser.
Du kan f.eks. tage:
ca. 75 gram abrikoser (friske eller økologisk tørrede)
1 æble (skrællet og skåret i stykker)
1 pære (skrællet og skåret i stykker)
½ dl. koldt vand
Skær abrikoser i stykker, ...
... skræl æble og pære og skær begge dele ud i stykker. Kog abrikoser og æblestykker i vand i ca. 4 minutter, tilsæt pærestykker og kog yderligere 2 minutter. Blend det hele med stavblenderen.
Med hensyn til figner, så kan figner og også rosiner danne svampegifte som aflatoksiner. Derfor bør du holde igen med at give tørret frugt og varierer mellem forskellige typer. Fødevarestyrelsen skriver omkring rosiner: "Hvis et barn på 10 kg spiser 20 gram rosiner om dagen med et typisk indhold af ochratoksin A på 2,5 mikrogram pr. kg, vil knap 1/3 af det tolerable daglige indtag blive fyldt op udelukkende fra rosinerne. Det giver ikke så meget plads til indtag af ochratoksin A fra kornprodukter." Citat: Fødevarestyrelsen.dk
Og med hensyn til dadler, så tænker jeg, at de må høre lidt ind under samme retningslinjer som abrikoser, rosiner og figner.. men jeg kan desværre ikke finde nogen officielle retningslinjer omkring dette, og dermed ikke nogen angivelse af maximumindtag. Fødevarestyrelsen skriver dog på altomkost.dk, at man bør "begrænse tørret frugt fx dadler og rosiner, da tørret frugt har et højt indhold af sukker".
Generelt anbefales det, at du varierer lillebrors kost så meget som muligt - han må altså gerne få både abrikoser, figner, dadler og rosiner, men det skal være små mængder og i variation med andre frugter og bær. Og meget gerne i variation med frisk frugt og bær, også for at nedsætte sukkerindtaget...
Hvor er det bare dejligt, at lillebror allerede er så godt igang sprogligt - det ligger jo til familien;) Han lyder til at være nået til det man kalder "kanonisk pludren", som er en vigtig del af den sproglige udvikling, og det giver bare de sødeste pludresamtaler, det er så hyggeligt :)
Jeg håber, at du kan bruge disse tanker lidt videre - rigtig meget held og lykke - og fortsat god appetit!
Med venlig hilsen
Helen Lyng Hansen
sundhedsplejerske
Annoncer
Sponsorerede artikler
Hudplejeolie til mor og barn
Når huden hos mor eller barn bliver rød, øm eller irriteret, kan der være brug for mere end almindelig hudpleje.
Apotekets Lacto+ Probiom Olie kombinerer plejende olier med levende mælkesyrebakterier, der støtter hudens mikrobiom og naturlige balance.
Når huden er rød, tør ...
Læserne anbefaler disse svar fra Helen Lyng Hansen om kost og ernÆring:
20. august 2026 | Kost og ernæring | 2 år, 9 mdr.
Hvordan får vi maden hen til spisebordet hjemme og i børnehave?
Kære Helen Vi har en dejlig datter, der sprogligt og motorisk er rigtig...
24. juli 2026 | Kost og ernæring | 7 mdr.
Madopstart og mad på rejse i 3 måneder
Kære Helen, Min mand, datter og jeg bruger vores lille barselsbobbel på at...
11. juni 2026 | Kost og ernæring | 5 mdr.
Kære Helen Vi kunne godt bruge lidt hjælp til madopstarten af vores pige,...
9. juni 2026 | Kost og ernæring | 7 mdr.
Kære Helen Vi har lillebror på 7 måneder, som trives. Dog har jeg et...
16. april 2026 | Kost og ernæring | 17 mdr.
Hej Helen Jeg søger lidt gode råd ift vores søns madvaner. Han har...
Viden om børn:
K-vitamin til baby
Sundhedsstyrelsen (og WHO) anbefaler, at alle nyfødte babyer får K-vitamin lige efter fødslen. Dette gives som injektion i låret og er med til at forhindre indre blødninger. Når barnet har fået K-vitamin denne ene gang, skal det ikke gives igen.
Børn der ammes, får ikke ret meget K-vitamin via modermælken, og det betyder, at de har større risiko for K-vitaminmangel. K-vitamin dannes også i vores tarmsystem, og da nyfødte børn har et umodent tarmsystem, vil de ikke selv kunne...
Omsorgsdage
Omsorgsdage er dage, hvor du med fuld løn kan holde fri sammen med dit barn.
Er du offentligt ansat, og er du blevet forælder efter den 1. oktober 2005, har du ret til 2 årlige omsorgsdage per barn. Retten gælder fra og med fødselsåret og til og med det år, hvor barnet fylder 7 år.
Hvis du er ansat i en privat virksomhed, vil det fremgå af din overenskomst, kontrakt eller lignende, om du har ret til omsorgsdage.
Svartidsbarometer
Gratis nyhedsbrev
med nye præmier hver måned
Din e-mail adresse bliver hos os. Nyhedsbrevet udsendes ca. 1 gang om ugen. Læs mere.
Det siger medlemmerne ...
Kære Helen.
Tusind tak! Jeg bliver simpelthen nødt til at fortælle dig, hvor stor en omvæltning dit seneste svar har gjort for vores familie.
Med min korte beskrivelse af vores liv, har du simpelthen set noget vi ikke har set; at hele vores dag bare er en lang irettesættelse af vores søn. Vi var simpelthen kommet ind i en skæld-ud-spiral; skæld-ud medfører mere skæld-ud. Vi blev opmærksomme på at vi begge to tog en dyb indånding inden vi gik ind af hoveddøren, for nu vidste vi skulle ind og skælde ud. Frygteligt, at vi ikke har kunne se at det ikke var en umulig unge, men en umulig måde at tackle ham på!
Så vi besluttede i samme øjeblik vi læste dit brev at vi kun ville snakke med vores søn og slet ikke skælde ud. Selvom det kræver lidt tålmodighed, så er det bare helt vildt hvad det har gjort. Han har simpelthen været så sød og vi har hygget os så meget de seneste dage. Han er selvfølgelig ikke et dydsmønster:-) men måden vi tackler det på nu er, gør at konflikten er lynhurtigt overstået og der bliver færre af dem.
Vi er jo i virkeligheden en familie med stort overskud, med et nært og følsomt forhold til vores drenge. Vi er bare kørt ud af et helt forkert spor og det var dig der skulle åbne vores øjne.
Tusind tak, Helen! Også en hilsen fra min mand, som iøvrigt sidder med tårer i øjnene hver gang han læser svar fra dig :-)
Med venlig hilsen
En familie på fire