Svar: Hvor længe kan maden holde sig på køl?
Hej med dig
Tak for dit brev :)
Ja - du må gerne lave mad til to dage i træk, så jeres dreng får samme mad to aftener i træk eller spiser det samme om aftenen og så til frokost næste dag.
Det du skal være opmærksom på i den forbindelse er især modermælkserstatning - erstatning kan kun holde sig et døgn. Derfor kan det være en fordel, at du ikke kommer modermælkserstatning i hans grød og mos, men først tilsætter dette kort før du skal bruge det.
Retter som du laver til jer selv, til hele familien, kan ofte godt holde sig et par dage eller tre i køleskabet. Det gælder både frikadeller, kødsovs, lasagne og lignende. Det vigtigste er, at du generelt sørger for at køle maden hurtigt ned og ikke opbevarer ved for høj temperatur. Det betyder, at maden max må stå på middagsbordet i 30 minutter, herefter skal den i køleskabet og temperaturen i køleskabet skal være på 4-5 grader.
Med ris skal man være lidt ekstra påpasselig - der er en vis risiko for, at ris ...
... kan danne en sporedannende bakterie Bacillus Cereus, som er sygdomsfremkaldende stoffer. Den samme risiko er der, så vidt jeg ved, ikke ved kogt pasta, som normalt godt kan holde sig et par dage i køleskabet.
Derudover er det naturligvis vigtigt, at du søger for, at I har en god køkkenhygiejne, at du ikke bruger samme skærebræt til f.eks. kød og grøntsager, at du sørger for at vaske dine hænder grundigt i forbindelse med madlavning osv. Derudover skal du passe på med friske krydderurter og lignende - tilberedt mad og friske råvarer som for eksempel krydderurter skal holdes adskilt, når de gemmes. Det er også vigtigt, at du genopvarmer maden til strækkeligt - det vil sige, at maden skal være mindst 75 grader varm.
Og så skal du bruge din næse - hvis maden lugter mærkeligt, så skal du ikke spise den:)
På Fødevarestyrelsens hjemmeside Altomkost.dk kan du læse mere om, hvordan du kan genbruge madrester i hverdagen og holdbarhed i køleskab:)
Fortsat god appetit!
Med venlig hilsen
Helen Lyng Hansen
sundhedsplejerske
Annoncer
Sponsorerede artikler
Hvordan skifter man ble med Olívy baby care?
En nem guide, som gør bleskift til en god oplevelse for dig og din baby
Som forælder ved du, hvor sart og fin dit barns hud er. Babyhuden er særligt sensitiv i bleområdet, hvor den samtidig er udsat for affaldsstoffer fra urin og afføring samt varme, fugt og friktion fra bleen. Det ...
Læserne anbefaler disse svar fra Helen Lyng Hansen om kost og ernÆring:
24. juli 2026 | Kost og ernæring | 7 mdr.
Madopstart og mad på rejse i 3 måneder
Kære Helen, Min mand, datter og jeg bruger vores lille barselsbobbel på at...
11. juni 2026 | Kost og ernæring | 5 mdr.
Kære Helen Vi kunne godt bruge lidt hjælp til madopstarten af vores pige,...
9. juni 2026 | Kost og ernæring | 7 mdr.
Kære Helen Vi har lillebror på 7 måneder, som trives. Dog har jeg et...
16. april 2026 | Kost og ernæring | 17 mdr.
Hej Helen Jeg søger lidt gode råd ift vores søns madvaner. Han har...
4. marts 2026 | Kost og ernæring | 8 mdr.
Vil kun ammes i søvn og afviser oftest flaske med MME
Kære Helen Jeg har en datter på 8,5 måneder, hvis våde bleer efterhånden er...
Viden om børn:
Skråstol
Børn har brug for at kunne bevæge sig frit for at udvikle sig bedst muligt. Børn der placeres i en skråstol vil sidde passivt og vil, hvis de sidder der længe, blive svage i nakke og ryg. Man kan sagtens vænne et barn til at sidde i en skråstol, hvis det har underholdning foran sig, og det kan være bekvemt for forældrene, men det er ikke det bedste for barnet.
Et barn skal have lov til at være på gulvet så meget som muligt. Det er på gulvet at barnet lærer at trille, krybe og...
Mælkedranker
Nogle børn drikker så meget mælk, at det tager pladsen op for den egentlige mad. Disse børn kalder man for mælkedrankere.
De første 6 måneder vil det lille barn naturligt leve af mælk, men i takt med at barnet bliver ældre, begynder at spise mere og mere rigtig mad, så er det vigtigt, at mængden af mælk skrues gradvist ned. Hvis barnet gennem for lang tid lever mest af mælk, vil barnet kunne komme til at mangle vigtige næringstoffer - som naturligt indtages via en almindelig sund...
Svartidsbarometer
Gratis nyhedsbrev
med nye præmier hver måned
Din e-mail adresse bliver hos os. Nyhedsbrevet udsendes ca. 1 gang om ugen. Læs mere.