Svar: Hvor længe kan maden holde sig på køl?
Hej med dig
Tak for dit brev :)
Ja - du må gerne lave mad til to dage i træk, så jeres dreng får samme mad to aftener i træk eller spiser det samme om aftenen og så til frokost næste dag.
Det du skal være opmærksom på i den forbindelse er især modermælkserstatning - erstatning kan kun holde sig et døgn. Derfor kan det være en fordel, at du ikke kommer modermælkserstatning i hans grød og mos, men først tilsætter dette kort før du skal bruge det.
Retter som du laver til jer selv, til hele familien, kan ofte godt holde sig et par dage eller tre i køleskabet. Det gælder både frikadeller, kødsovs, lasagne og lignende. Det vigtigste er, at du generelt sørger for at køle maden hurtigt ned og ikke opbevarer ved for høj temperatur. Det betyder, at maden max må stå på middagsbordet i 30 minutter, herefter skal den i køleskabet og temperaturen i køleskabet skal være på 4-5 grader.
Med ris skal man være lidt ekstra påpasselig - der er en vis risiko for, at ris ...
... kan danne en sporedannende bakterie Bacillus Cereus, som er sygdomsfremkaldende stoffer. Den samme risiko er der, så vidt jeg ved, ikke ved kogt pasta, som normalt godt kan holde sig et par dage i køleskabet.
Derudover er det naturligvis vigtigt, at du søger for, at I har en god køkkenhygiejne, at du ikke bruger samme skærebræt til f.eks. kød og grøntsager, at du sørger for at vaske dine hænder grundigt i forbindelse med madlavning osv. Derudover skal du passe på med friske krydderurter og lignende - tilberedt mad og friske råvarer som for eksempel krydderurter skal holdes adskilt, når de gemmes. Det er også vigtigt, at du genopvarmer maden til strækkeligt - det vil sige, at maden skal være mindst 75 grader varm.
Og så skal du bruge din næse - hvis maden lugter mærkeligt, så skal du ikke spise den:)
På Fødevarestyrelsens hjemmeside Altomkost.dk kan du læse mere om, hvordan du kan genbruge madrester i hverdagen og holdbarhed i køleskab:)
Fortsat god appetit!
Med venlig hilsen
Helen Lyng Hansen
sundhedsplejerske
Annoncer
Sponsorerede artikler
Din guide til sund babyhud fra top til tå
Brug Olívy som naturlig hudpleje til babyer og småbørn
Vidste du, at Olívy baby care – diaper change kan bruges til meget mere end bleskift? Det er udviklet til den særligt sarte hud i bleområdet, og de unikke egenskaber fra ekstra jomfruolivenolie og kalk gør Olívy velegnet til blid pleje ...
Læserne anbefaler disse svar fra Helen Lyng Hansen om kost og ernÆring:
23. september 2026 | Kost og ernæring | 8 mdr.
Hej Helen, Tak for dit svar sidst. Det er blevet en smule bedre med søvnen,...
20. august 2026 | Kost og ernæring | 2 år, 9 mdr.
Hvordan får vi maden hen til spisebordet hjemme og i børnehave?
Kære Helen Vi har en dejlig datter, der sprogligt og motorisk er rigtig...
24. juli 2026 | Kost og ernæring | 7 mdr.
Madopstart og mad på rejse i 3 måneder
Kære Helen, Min mand, datter og jeg bruger vores lille barselsbobbel på at...
11. juni 2026 | Kost og ernæring | 5 mdr.
Kære Helen Vi kunne godt bruge lidt hjælp til madopstarten af vores pige,...
9. juni 2026 | Kost og ernæring | 7 mdr.
Kære Helen Vi har lillebror på 7 måneder, som trives. Dog har jeg et...
Viden om børn:
Rodfrugter
Især i de kolde efterårs- og vintermåneder er rodfrugter rigtig gode. Rodfrugter er sunde, nærende og giver god smag til mange vinterretter og så har de farver og en naturlig sødme, som mange børn sætter stor pris på.
Pastinakker og jordskokker er lyse, gulerødder orange, og rødbeder har en farve, der kan variere fra det violette over i det vinrøde, alt efter hvordan de tilberedes.
Det danske klima er godt at dyrke rodfrugter i og det er som udgangspunkt en god idé...
Børneeksem
Børneeksem hedder også atopisk eksem eller dermatitis. Barnet får meget tør hud og hos de små børn kan eksemet sidde over alt på kroppen. Hos de lidt større børn sidder eksemen ofte i albuebøjninger og knæhaser.
Atopisk eksem kaldes børneeksem fordi det stort set kun rammer børn og ofte starter indenfor det første leveår. Hvis barnet har meget eksem og er generet af dette, vil det altid være en god idé at få barnet undersøgt, for at afklare om eksemen skulle hænge sammen med...
Svartidsbarometer
Gratis nyhedsbrev
med nye præmier hver måned
Din e-mail adresse bliver hos os. Nyhedsbrevet udsendes ca. 1 gang om ugen. Læs mere.
Det siger medlemmerne ...
Kære Helen
Allerførst: Endnu en gang bøjer vi os i støvet for dig og din fantastiske rådgivning! Du skrev, at vi nok hellere måtte se at få den der natflaske sendt på pension - trods vores ængstelse ved at røre ved barnets vaner. Det tog.... 3 minutter, og hvis vores dreng kunne tale, ville han sige: "Tusind tak, Helen, fordi du fik far og mor til at smide den der elendige flaske ud, for det er meget hyggeligere at sidde på skødet og fedte med en banan og få en nat-historie". Bagefter lægger han sig ned og sover fuldstændigt som vanligt. Det er jo top!!!
Mor til Jens på 13 måneder