Svar: Tilberedning af kød og grøntsager
Kære Tanja
Grøntsager, kød og fisk bør koges. Det er vigtigt for at barnet kan tygge det tilstrækkelig og også optage næringen fra det. Hvis barnet får mad der ikke er kogt, risikerer man at det går igennem mave- tarmsystem uden at blive fordøjet og dermed kan barnet komme ud af trivsel fordi det spiser, men ikke optager næringen.
Grøntsager bør koges eller laves i ovnen til barnet er omkring 1½ år, først der vil børn være gode nok til at kunne tygge det man kalder for råkost. Barnet kan dog godt i 9-10 måneders alderen spise lidt rå grøntsager som agurk, tomat, majs, rød peberfrugt eller lignende til frokost, men giver man f.eks. ærter, majs og gulerod, bør det få et let opkog. I 9-10 måneders alderen forventes barnet at være parat til familiemad og man kan her også godt give lidt stegte grøntsager, som stegte rodfrugter eller vok-lavede grøntsager, det vil han sandsynligvis i den alder godt kunne tygge sig igennem.
Kød og fisk bør på samme måde laves i ovnen eller koges. Men hvis du laver lidt kødsovs på panden, hvor kødet ...
... har stået og småsimret i tomatsovs eller hvis du laver frikadeller eller lignende så må din dreng godt få dette, med den alder han har nu.
Det er især stegeskorpen du skal være opmærksom på, da stegeskorpe kan indeholde skadelige stoffer. Men laver du f.eks. frikadeller og de ikke er hårdt stegt, så må du gerne give ham dem og hvis skorpen er meget sort/mørk, så giv ham indmaden af frikadellen og fjern skorpen.
En stegt engelsk bøf eller lignende stykker kød, vil naturligt være svært for ham at tygge, men en hakkebøf, der igen ikke er hårdt stegt kan han godt få lidt af.
Det er især med den alder han har nu, at du skal være ekstra opmærksom. I takt med at han bliver bedre til at tygge, vil han naturligt få mad, som tager udgangspunkt i jeres mad og når han er 9-10 måneder gammel, kan han spise stort set det samme som I andre. Stadig naturligvis med omtanke for at han skal kunne tygge det han spiser, hvis han skal have glæde af det ernæringsmæssigt :)
Håber dette besvarer dit spørgsmål - rigtig god påske og fortsat god appetit :)
Med venlig hilsen
Helen Lyng Hansen
sundhedsplejerske
Annoncer
Sponsorerede artikler
Læserne anbefaler disse svar fra Helen Lyng Hansen om kost og ernÆring:
5. februar 2026 | Kost og ernæring | 3 mdr.
Hej Helen Jeg har læst, at NAN modermælkserstatning kaldes tilbage, og jeg...
3. december 2025 | Kost og ernæring | 14 mdr.
Hej Helen. Jeg syntes det er lidt svært at finde ud af hvad der er en god...
27. november 2025 | Kost og ernæring | 7 mdr.
Kære Helen, Det kunne være rart med rådgivning og gode forslag i forhold...
20. november 2025 | Kost og ernæring | 13 mdr.
Hej Helen. Jeg har et spørgsmål ift anbefalingerne omkring mælkeprodukt....
3. november 2025 | Kost og ernæring | 7 mdr.
Kære Helen. Tak for din gode brevkasse. Vi har spørgsmål til: 1) hvordan...
Viden om børn:
Ymer og ylette
Sundhedsstyrelsen fraråder, at børn under 12 måneder får ymer og ylette, da proteinindholdet er for højt.
Frugtmos og børn
Fra 6 mdr´s alderen kan barnet spise al slags frugt. Det kan være frisk frugt eller kogt frugt.
Starter dit barn med skemad i 4-5 måneders alderen, er det dog helt okay, at du giver lidt frugtmos i denne alder. Det anbefales, at du begynder med den kogte mos til de mindste børn. Det anbefales også, at du tilbyder frugtmos som topping på en grød, eller som dessert efter et grøntsagsmåltid.
Til den første skemad er især pære- og æblemos godt, da det har en mild smag,...
Svartidsbarometer
Gratis nyhedsbrev
med nye præmier hver måned
Din e-mail adresse bliver hos os. Nyhedsbrevet udsendes ca. 1 gang om ugen. Læs mere.
Det siger medlemmerne ...
Hej Helen.
Jeg bliver nødt til at skrive igen, for at fortælle, hvor glad jeg er for at du har den her hjemmeside!
Det er så fantastisk at have et sted, hvor der er en faglig person, men også utroligt omsorgsfuld, som gider at høre og svare på alle de bekymringer og tanker man har som mor. :-D
Kærlig hilsen
Camilla, snart mor til to