Svar: Tilberedning af kød og grøntsager
Kære Tanja
Grøntsager, kød og fisk bør koges. Det er vigtigt for at barnet kan tygge det tilstrækkelig og også optage næringen fra det. Hvis barnet får mad der ikke er kogt, risikerer man at det går igennem mave- tarmsystem uden at blive fordøjet og dermed kan barnet komme ud af trivsel fordi det spiser, men ikke optager næringen.
Grøntsager bør koges eller laves i ovnen til barnet er omkring 1½ år, først der vil børn være gode nok til at kunne tygge det man kalder for råkost. Barnet kan dog godt i 9-10 måneders alderen spise lidt rå grøntsager som agurk, tomat, majs, rød peberfrugt eller lignende til frokost, men giver man f.eks. ærter, majs og gulerod, bør det få et let opkog. I 9-10 måneders alderen forventes barnet at være parat til familiemad og man kan her også godt give lidt stegte grøntsager, som stegte rodfrugter eller vok-lavede grøntsager, det vil han sandsynligvis i den alder godt kunne tygge sig igennem.
Kød og fisk bør på samme måde laves i ovnen eller koges. Men hvis du laver lidt kødsovs på panden, hvor kødet ...
... har stået og småsimret i tomatsovs eller hvis du laver frikadeller eller lignende så må din dreng godt få dette, med den alder han har nu.
Det er især stegeskorpen du skal være opmærksom på, da stegeskorpe kan indeholde skadelige stoffer. Men laver du f.eks. frikadeller og de ikke er hårdt stegt, så må du gerne give ham dem og hvis skorpen er meget sort/mørk, så giv ham indmaden af frikadellen og fjern skorpen.
En stegt engelsk bøf eller lignende stykker kød, vil naturligt være svært for ham at tygge, men en hakkebøf, der igen ikke er hårdt stegt kan han godt få lidt af.
Det er især med den alder han har nu, at du skal være ekstra opmærksom. I takt med at han bliver bedre til at tygge, vil han naturligt få mad, som tager udgangspunkt i jeres mad og når han er 9-10 måneder gammel, kan han spise stort set det samme som I andre. Stadig naturligvis med omtanke for at han skal kunne tygge det han spiser, hvis han skal have glæde af det ernæringsmæssigt :)
Håber dette besvarer dit spørgsmål - rigtig god påske og fortsat god appetit :)
Med venlig hilsen
Helen Lyng Hansen
sundhedsplejerske
Annoncer
Sponsorerede artikler
Sådan forebygger du bleudslæt
Sådan forebygger du bleudslæt – få jordemoderens anbefaling til bleskift
Når du står med dit nyfødte barn i armene for første gang, er der mange nye ting at forholde sig til – ikke mindst babypleje og bleskift. Det er helt naturligt at komme i tvivl og stille spørgsmål. Heldigvis ...
Læserne anbefaler disse svar fra Helen Lyng Hansen om kost og ernÆring:
3. december 2025 | Kost og ernæring | 14 mdr.
Hej Helen. Jeg syntes det er lidt svært at finde ud af hvad der er en god...
27. november 2025 | Kost og ernæring | 7 mdr.
Kære Helen, Det kunne være rart med rådgivning og gode forslag i forhold...
20. november 2025 | Kost og ernæring | 13 mdr.
Hej Helen. Jeg har et spørgsmål ift anbefalingerne omkring mælkeprodukt....
3. november 2025 | Kost og ernæring | 7 mdr.
Kære Helen. Tak for din gode brevkasse. Vi har spørgsmål til: 1) hvordan...
20. oktober 2025 | Kost og ernæring | 3 mdr.
Hej Helen. Tak for dine gode råd til mit tidligere brev. Det har hjulpet...
Viden om børn:
Røgede fisk og børn
Grillede og røgede fisk kan have et højt indhold af PAH (tjærestoffer), som kan være kræftfremkaldende. Derfor bør man ikke spise store mængder røget og grillet fisk, men det kan indgå som en del af en varieret kost.
Til børn er det en god idé at følge disse råd:
- Anvend så vidt muligt koldrøgning, fremfor varmt røgede fisk.
- Undgå røgeksponering af spiselige flader. På grillen bør fisken pakkes ind i folie.
- Vær opmærksom på at...
Kravlegård - køb af kravlegård
Nogle familier lever fint uden en kravlegård, hvor andre familier har stor glæde af at anskaffe sig en sådan.
En kravlegård kan være praktisk, når du skal i bad, står og laver mad, måske er nødt til at gå i kælderen med vasketøj... Kravlegården giver dig mulighed for at lægge dit barn et trygt sted, hvis du ikke lige kan holde øje med barnet i nogle minutter.
I nogle familier virker kravlegården også som et trygt, genkendeligt og dejligt sted at finde ro. Hvis der...
Svartidsbarometer
Gratis nyhedsbrev
med nye præmier hver måned
Din e-mail adresse bliver hos os. Nyhedsbrevet udsendes ca. 1 gang om ugen. Læs mere.