Svar: Sushi - 10 mdr.
Hej Anja
Fisk er sundt, fisk er vigtigt - både til voksne og til børn.
For mange familier er Sushi ved at blive noget man spiser jævnligt og det er i princippet en rigtig fin måde at få varieret sit indtag af fisk på.
Det er dog meget vigtigt at man sørger for at hygiejnen og tilberedningen af sushi er i orden. Både når man laver det selv og når man køber det færdigt. Man skal sikre sig at købe det et sted, hvor det er lavet efter forskrifterne.
Fødevarestyrelsen pålægger både forhandlere, sushi-restauranter og øvrige leverandører at dybfryse fisken før salg. Det kræves at fisken har været frosset ned til -20 C i mindst 24 timer for at komme eventuelle parasitter i fiskekødet til livs.
Laver man det selv, så spørg for en sikkerheds skyld om fisken har været frosset ned. Bestil det evt. dagen før, så fiskehandleren kan fryse det for dig. Man kan også bruge røget laks, makrel eller lignende røget fisk til sushi, da rygning har samme effekt som nedfrysning.
Man skal være opmærksom på at sushi ofte laves med tun og ...
... at der i forhold til indtag af tun (og andre rovfisk) er specielle anbefalinger for gravide, ammende og små børn. Det anbefales at gravide og ammende max indtager 100g gram rovfisk om ugen, børn under 3 år må max indtage 25g om ugen.
Man bør så vidt muligt gå efter at spise så forskellige sushi-varianter som muligt for på den måde at få de forskellige vitaminer og mineraler fra de forskellige fisk.
Der er i forhold til små børn ingen særlig anbefaling for indtag af sushi eller anden rå fisk. Man skal dog være opmærksom på, at små børns immunsystemet stadig er umodent og at de derfor generelt er mere modtagelige for en række infektioner. Derfor er det særlig vigtigt, at man overholder ovenstående anbefalinger, hvis man giver sit lille barn (børn under 2 år) sushi og det er vigtigt at man spiser sushi den dag, sushien er fremstillet.
Så små børn må gerne få sushi, men man skal tænke sig om, både når det handler om hvilken type fisk man vælger og hvordan sushien er tilberedt ...
Håber dette er svar nok på dit spørgsmål :o)
Med venlig hilsen
Helen Lyng Hansen
sundhedsplejerske
Annoncer
Sponsorerede artikler
Få det perfekte, glødende og sunde look med Skøn Skincare
Hvis du ønsker at nyde velvære og luksus uden parfume, er der heldigvis mange lækre produkter, der kan give dig denne oplevelse. Gravide, småbørnsforældre og personer med parfumeallergi har ofte problemer med at finde produkter, der giver velvære og luksus uden parfume. Her introduceres SKØN ...
Læserne anbefaler disse svar fra Helen Lyng Hansen om kost og ernÆring:
16. april 2026 | Kost og ernæring | 17 mdr.
Hej Helen Jeg søger lidt gode råd ift vores søns madvaner. Han har...
4. marts 2026 | Kost og ernæring | 8 mdr.
Vil kun ammes i søvn og afviser oftest flaske med MME
Kære Helen Jeg har en datter på 8,5 måneder, hvis våde bleer efterhånden er...
5. februar 2026 | Kost og ernæring | 3 mdr.
Hej Helen Jeg har læst, at NAN modermælkserstatning kaldes tilbage, og jeg...
3. december 2025 | Kost og ernæring | 14 mdr.
Hej Helen. Jeg syntes det er lidt svært at finde ud af hvad der er en god...
27. november 2025 | Kost og ernæring | 7 mdr.
Kære Helen, Det kunne være rart med rådgivning og gode forslag i forhold...
Viden om børn:
Babyalarm
Babyalarmer kan give et fingerpej om at det lille barn sover godt eller er ved at vågne, men babyalarmer kan ikke bruges som babysitter og når man bruger en babyalram skal man altid tjekke sit barn ved selv at se på det.
Der er stor forskel på kvaliteten af de alarmer, der er på markedet og priserne svinger fra få hundrede kroner til langt over 1000kr.
De trådløse og batterikrævende alarmer er de mest populære i Danmark, fordi danske børn ofte sover udenfor. Vælger...
Omega-3 til gravide
Omega-3 fedtsyrer er sunde fedtsyrer, som især findes i fede fisk.
Omega-3 er meget vigtigt for udviklingen af fosterets og spædbarnets nervesystem og hjerne, synssansen og de kognitive færdigheder (indlæringsevne og hukommelse).
Derudover viser undersøgelser at Omega-3 har betydning for om graviditeten opnår normal længde og om barnet har en normal fødselsvægt.
Hvis du spiser 200-300 g. fisk om ugen, så er fedtsyrerne altid tilgængelige for dit...
Svartidsbarometer
Gratis nyhedsbrev
med nye præmier hver måned
Din e-mail adresse bliver hos os. Nyhedsbrevet udsendes ca. 1 gang om ugen. Læs mere.