Svar: Nitrat/nitrit til pige paa 15 maaneder
Kære Anne
Tak for dit brev og dejligt at høre fra dig igen :)
Det er korrekt, at man skal være opmærksom på nitrat og nitrit i fødevarer til børn under 12 måneder. Det anbefales, at de først får f.eks. spinat, rødbede, fennikel og selleri, når de er over 6 måneder gamle, og at disse grøntsager kun udgør 1/10 af portionen. Hvis denne type grøntsager udgør en større del af måltidet, bør de kun serveres en gang imellem f.eks. med ca. 14 dages mellemrum.
Nitrat omdannes let til nitrit. Nitrit i større mængder kan give blåfavning af huden og opkastninger. Det reagerer med blodets hæmoglobin, så det ikke kan optage og transportere ilt rundt i kroppen.
Jo yngre barnet er, jo mere følsom er barnet overfor nitrat/nitrit. Samtidig spiser børn en forholdsvis stor mængde mad i forhold til deres kropsvægt, og det betyder, at de let kan få ...
... for meget nitrat i forhold til deres vægt, hvis grøntsager med meget nitrat udgør en større del af deres skemad.
Efter 1 års alderen er der ikke på samme måde begrænsninger på, men du har naturligvis ret i, at det kan være godt ikke kun at give nitratholdige grøntsager, men generelt variere barnets indtag så meget som muligt.
Det lyder rigtig lækkert med rødbedesuppe, og jeg tænker umiddelbart, at I fint kan lave dette, og du kan sagtens lade begge dine piger spise den ret. Selvom hovedparten består af rødbede, så er det helt fint. Hun er 15 måneder nu, og hvis du vil tage lidt ekstra hensyn stadigvæk, så kan du blot medtænke, at hun skal have andre grøntsager og ikke de meget nitratholdige grøntsager de næste ca. 14 dage :)
Rigtig god appetit! Og god fornøjelse i køkkenet - og husk handsker, hvis hænderne ikke skal forblive lyserøde ;)
Med venlig hilsen
Helen Lyng Hansen
sundhedsplejerske
Annoncer
Sponsorerede artikler
Sådan forebygger du bleudslæt
Sådan forebygger du bleudslæt – få jordemoderens anbefaling til bleskift
Når du står med dit nyfødte barn i armene for første gang, er der mange nye ting at forholde sig til – ikke mindst babypleje og bleskift. Det er helt naturligt at komme i tvivl og stille spørgsmål. Heldigvis ...
Læserne anbefaler disse svar fra Helen Lyng Hansen om kost og ernÆring:
3. december 2025 | Kost og ernæring | 14 mdr.
Hej Helen. Jeg syntes det er lidt svært at finde ud af hvad der er en god...
27. november 2025 | Kost og ernæring | 7 mdr.
Kære Helen, Det kunne være rart med rådgivning og gode forslag i forhold...
20. november 2025 | Kost og ernæring | 13 mdr.
Hej Helen. Jeg har et spørgsmål ift anbefalingerne omkring mælkeprodukt....
3. november 2025 | Kost og ernæring | 7 mdr.
Kære Helen. Tak for din gode brevkasse. Vi har spørgsmål til: 1) hvordan...
20. oktober 2025 | Kost og ernæring | 3 mdr.
Hej Helen. Tak for dine gode råd til mit tidligere brev. Det har hjulpet...
Viden om børn:
Reservebedste
En reservebedste er en ældre person, der gerne vil hjælpe småbørnsfamilier med at passe børnene, når de er syge, har brug for at blive hentet tidligt eller skal passes en dag, hvor forældrene skal i byen.
I nogle kommuner kan man søge om en reservebedste, hvis man er enlig og ikke har mulighed for at trække på sit netværk, men det er også muligt at søge en reservebedste privat.
Det kan være en rigtig god idé at have en reservebedste (M/K), som kan hjælpe i...
Barnepige
Hvis du har brug for at få dit barn passet, så vælg altid en person som barnet kender og en person du har tillid til.
Det skal være en person, som kan overskue situationen og bevare roen, hvis noget uforudset skulle ske.
Generelt bør man ikke lade sit barn passe af en under 12-13 år - men det afhænger naturligt af vedkommendes modenhed. Nogle piger er meget modne i denne alder, hvor andre er for umodne til at kunne tage det ansvar, det er at passe et lille barn....
Svartidsbarometer
Gratis nyhedsbrev
med nye præmier hver måned
Din e-mail adresse bliver hos os. Nyhedsbrevet udsendes ca. 1 gang om ugen. Læs mere.