Svar: MME i grøden og årstidens bær
Kære Kristine
Tak for dit brev :)
Du må gerne lave en grød på modermælkserstatning og gemme halvdelen til næste dag, det kan holde sig et døgn i køleskabet.
Det er korrekt, at der vil ske et lille tab af vitaminer fra erstatningen, når den opvarmes igen eller når mme bliver kogt op, men det er så lidt, at det ikke har nogen betydning. Sundhedsstyrelsen skriver: "Selv om der sker et tab af vitaminer, når grøden koges med modermælk eller modermælkserstatning, er dette uden betydning i forhold til indholdet af vitaminer i barnets mad i øvrigt" (Mad til spæd og småbørn 2015).
Du kan dog også vælge at koge grøden op med vand og så tilsætte mme lige før servering og således gemme grød (eller mos) uden mælk i køleskabet:)
Man må ikke gemme rester i en flaske, altså mælk som ikke er spist op. Men du må gerne lave mme klar til et halvt eller et døgn af gangen. Hvis du gør dette, så skal du være særligt opmærksom på håndhygiejnen og rengøringen og mme skal laves med kogt afkølet vand. Derudover skal mme hældes op i portioner, altså i flere flasker - du bør ikke have en liter stående i en kande, som du så tager fra, fordi mælken så kan blive forurenet, hver gang du åbner for kanden.
Hvis du laver en portion grød og deler den i to, skal du på samme måde tage halvdelen fra og sætte den i køleskabet, før dit barn har spist af den. Du bør altså ikke gemme en slat grød, som den lille ikke har spist op…
Du må meget gerne lave mos ...
... af årstidens frugt og bær, netop for at få lidt variation ind :) Du kan bruge f.eks. æble, pære, banan, fersken, melon, blomme, jordbær, hindbær, kirsebær, stikkelsbær, solbær, brombær, kiwi, abrikos, ananas, klementin, mandarin og appelsin.
Det vil være rigtig godt, at du så længe den lille er under 6 måneder, giver frugt- og bærmos, som er kogt. Det er mildere for maven. Når jeres barn bliver ældre, behøver du ikke koge alt, men kan give frisk frugt og bær. Det kan være rigtig dejligt at sidde og gumle på et stykke frugt, ligesom lidt revne æbler eller pære på en grød kan smage rigtig godt og give lidt "bid".
Du kan lave mos af både friske og frosne bær. Institutioner anbefales at koge alle slags frosne bær, mens forældre anbefales at koge frosne hindbær (boblekoge ca 1 minut). Når det anbefales at koge netop disse, så skyldes det at bærrene kan indeholde en virus - og anbefalingen gælder kun frosne bær.
Det anbefales, at du skyller alle friske bær og frugter med vand, før du bruger dem. Hvis der er bakterier eller virus på, vil det blive vasket af.
Håber du kan bruge dette videre :)
Derudover vil jeg anbefale dig min bog "Helens bog om børn og mad". I den finder du opskriver, dagsplaner, og kan læse om de forskellige fødevarer, hvornår og hvordan du kan tilbyde det hele. Vær opmærksom på at få fat i den nyeste udgave fra 2015. Der står "ny revideret udgave" i øverste højre hjørne på forsiden.
Fortsat god appetit!
Med venlig hilsen
Helen Lyng Hansen
sundhedsplejerske
Annoncer
Sponsorerede artikler
Sådan forebygger du bleudslæt
Sådan forebygger du bleudslæt – få jordemoderens anbefaling til bleskift
Når du står med dit nyfødte barn i armene for første gang, er der mange nye ting at forholde sig til – ikke mindst babypleje og bleskift. Det er helt naturligt at komme i tvivl og stille spørgsmål. Heldigvis ...
Læserne anbefaler disse svar fra Helen Lyng Hansen om kost og ernÆring:
3. december 2025 | Kost og ernæring | 14 mdr.
Hej Helen. Jeg syntes det er lidt svært at finde ud af hvad der er en god...
27. november 2025 | Kost og ernæring | 7 mdr.
Kære Helen, Det kunne være rart med rådgivning og gode forslag i forhold...
20. november 2025 | Kost og ernæring | 13 mdr.
Hej Helen. Jeg har et spørgsmål ift anbefalingerne omkring mælkeprodukt....
3. november 2025 | Kost og ernæring | 7 mdr.
Kære Helen. Tak for din gode brevkasse. Vi har spørgsmål til: 1) hvordan...
20. oktober 2025 | Kost og ernæring | 3 mdr.
Hej Helen. Tak for dine gode råd til mit tidligere brev. Det har hjulpet...
Viden om børn:
Slå
Det er forbudt ved lov at slå sit barn. Den såkaldte revselsesret blev afskaffet af Folketinget i 1997. At slå sine børn er således en ulovlig måde at opdrage på - og det gælder også "dask over fingrene", hvis det lille barn piller ved noget det ikke må. Et barn der bliver slået vil føle sig mindre værd.
Et barn der bliver slået er udsat for fysisk vold. Det kan være at barnet får en lussing, en endefuld, at barnet bliver sparket, rusket, brændt med cigaretter eller lignende....
Rosiner
Børn under 3 år må gerne spise rosiner, men ikke i ubegrænsede mængder. Det anbefales at børn under 3 år max spiser 50 gram rosiner om ugen.
Rosiner indeholder en svampegift, som hedder Ochratoksin A. Dette tåler barnet kun i meget små mængder. Det er det totale indtag over en længere periode der betyder noget. Derfor sker der ikke noget ved, hvis barnet spiser mange rosiner en dag og i dagene derefter ikke spiser rosiner.
Svampegiften findes også i økologiske...
Svartidsbarometer
Gratis nyhedsbrev
med nye præmier hver måned
Din e-mail adresse bliver hos os. Nyhedsbrevet udsendes ca. 1 gang om ugen. Læs mere.