Svar: Grønsager - 23 mdr.

---

Kære Anja

Med den alder din datter har, er det ofte ikke de kogte grøntsager der bringer størst lykke - med mindre de serveres med dyppelse i form af dressing eller sovs, så det kan du forsøge ...

Men ellers vil det være rigtig godt at "snyde" lidt ekstra grøntsager i hende ved at bruge hakkede og blendede grøntsager i forskellige farsretter, du kan f.eks. godt komme lidt grøntsager i frikadellefarsen, du kan også komme det i lasagne, kødsovs osv. og på den måde få lidt ekstra i din datter.

Og så vil det ofte være rigtig godt at give råkost i denne alder og du kan her lave en råkost af fintrevet gulerod, spidskål, æble, og tilsætte lidt appelsin, melon eller ananas stykker og måske lidt rosiner. Det at servere råkost (revne grøntsager) sammen med frugt, kan gøre at det bliver spist.

Brug også grøntsager når du bager, du kan med fordel komme både spinat, kartofler, græskar, rødbede og gulerod i boller og brød.

En grøntsagsjuice - igen et mix af grøntsager og frugt og bær, vil være en måde at få lidt ekstra i hende. Du kan lave grøntsags- og frugtsmoothies. Gulerødder og æble kan f.eks. ...

---

---

... blendes, og æble, lidt citron og lidt spinat kan sammen med squash blive til en drink - Det der er med smoothies er, at man skal huske at de ofte drikkes over længere tid og syren i frugterne sammen med frugtsukkeret kan give tandskader. Derfor er det vigtigt at hun får det som en drik/mellemmåltid og ikke render og nipper af glasset hele tiden. Det skal gives som et mellemmåltid og altså indtages på forholdsvis kort tid.

Derudover kan det anbefales at tilsætte A38, fordi det neutraliserer syren lidt.

---

---

Og så vil jeg også anbefale dig at lave en grøntsagssuppe til jer alle, som hun sagtens kan spise. Du kan evt. krydre den med lidt kogt kylling eller måske lidt bacon - se opskrift på grøntsagssuppe i babykøkkenet her på siden, under Web-TV. Opskriften finder du lige over filmen ved overskriften.

Håber at du hermed har fået lidt hjælp til at få lidt ekstra grøntsager i din datter :) Rigtig god appetit - og ja, en multivitamin pille dagligt er en god idé og hjælper med til at dække hendes behov for vitaminer og mineraler, men stadig er det også godt at hun får rigtige grøntsager og lærer at spise disse ...

Med venlig hilsen

Helen Lyng Hansen

sundhedsplejerske

---

---

---

Læserne anbefaler disse svar fra Helen Lyng Hansen om kost og ernÆring:

---

---

---

---

---

---

Viden om børn:

---