Svar: Kost efter 6 måneder

---

Kære Pernille

Tak for dit brev. Det lyder som om at det går rigtig godt med skemaden hos jer og jeg vil besvare dine spørgsmål i den rækkefølge de kommer :)

Variation i maden er meget vigtigt. Netop med den alder din dreng har nu og de næste par måneder frem, vil han have en naturlig lyst til at putte i munden og smage på ting. Det er utrolig vigtigt at udnytte dette og jo mere variation og forskellige smagspræferencer du kan give ham, jo mere forebygger du kræsenhed senere hen. Når han først nærmere sig et år, så bliver det meget svært at introducere nye fødevarer. Så masser af variation er rigtig godt.

Derfor er jeg heller ikke tilhænger af at man nedfryser større portioner grøntsagsmos. Netop fordi barnet jo så får det samme igen og igen, hver gang man tager en portion op. Det giver meget bedre variation at lade barnets mad tage udgangspunkt i den mad man selv spiser og lade ham få de grøntsager, kød, fisk osv. som er en naturlig del af jeres aftensmaden. Evt. rester kan så bruges til frokost næste dag.

Han kan sagtens tygge uden tænder. Nogle børn får først tænder efter 12 måneders alderen og de kan sagtens tygge med deres gummer. De fleste børn er dog omkring 8 måneder inden de begynder at kunne tygge udskåret mad og ofte vil man begynde med små rugbrødshapsere med forskelligt smørbart pålæg. Det kan vi tage til den tid :) Lige nu er skemaden fint blendet helt super.

Det vil være en god idé at du øger ham til 3 måltider dagligt, så han får morgenmad, frokost og aftensmad. Grød bør ikke udgøre mere end to af dagens måltider, resten bør være grøntsagsmos. Derudover vil det være godt at tilbyde ham mellemmåltider i form af frugt.

Hans mælkebehov er stort. De fleste børn ligger på ca 800ml i døgnet ved siden af skemaden. Hvis han ligger omkring 750ml og også drikker vand af kop og får mme via grød og mos, så lyder det dog meget fint. De fleste børn vil i 6 måneders alderen stadig få 6 flasker dagligt og i 7 måneders alderen nedsættes til 4 flasker dagligt.

Mellemmåltiderne består normalt af lidt frugt, frisk frugt eller frugtmos og vand af kop. I 7 måneders alderen tilbydes lidt mere mættende mad, f.eks. en flerkornsgrød om eftermiddagen og eftermiddagsflasken udgår her.

Hvis du kun bruger mme i grød og mos så behøver du ikke tilsætte ekstra fedtstof, men hvis du koger med vand og bruger f.eks. noget af kogevandet i grøntsagsmosen, så vil det være fint både at tilsætte fedtstof og mme. Se i babykøkkenet her på siden, hvordan :)

Grød kan ikke fryses, men man kan godt fryse grøntsagsmos og frugtmos. Jeg anbefaler normalt at man laver en ren grøntsagsmos, med grøntsager og lidt af kogevandet og så fryser dette. Det anbefales nemlig at frugt og grønt optøes direkte i gryden, hvor kød og fisk optøes i køleskab eller i koldt vand. Optøning i varmt vand frarådes på grund af bakterievækst.

Samtidig anbefales det at man sørger for at optøet kød gennemvarmes f.eks. bør små kogte kødboller koge i mindst 5 minutter efter at have været frosset.

Mit råd er derfor at hvis du gerne vil lave en ren grøntsagsmos, så fryser du den ned i små mængder (i beholdere beregnet til frysning af babymad - ikke isterningebakker). Tager det op du skal bruge, varmer det direkte i gryden og hvis der skal kød i, så lader du det koge med i mindst 5 minutter.

Her slukker du så for varmen, og kommer så her fedtstof og mælk i og så er retten serveringsklar.

Frugtmos kan også fryses ned. Frugtmos kan laves af både frisk og frosne bær og frugter - ud over det gængse æble ...

---

---

... og pæremos kan du også lave mos af hindbær, blåbær, jordbær og skovbær. Det kan holde sig i køleskabet et par dage. Frugtmos der har været frosset optøs direkte fra fryser i gryde, herved bevares smag og vitaminer bedst.

Spædbarnemad der fryses ned kan holde sig ca 1 måned i fryseren, når temperaturen er på -18 grader. Mad der har været frosset må aldrig fryses igen, men skal kasseres hvis den har været optøet.

Men hensyn til frysning af utilberedte fødevare, så må du kunne finde noget om dette på forbrugerstyrelsens hjemmeside eller på siden altomkost.dk.

Din dreng bør få kød og/eller fisk hver dag. Enten til frokost eller til aften og gerne begge dele - altså 2 gange dagligt.

I sundhedsstyrelsens bog "Mad til spædbørn og småbørn" som du køber på apoteket kan du finde opskrifter på kødboller og læse om stor set alt der vedrører babymad.

Gluten er et stof der især findes i kornprodukterne hvede, rug, byg og havre. Indholdet i hvede er betydeligt højere end i de tre andre kornsorter og sådan noget som majs, ris og hirse indeholder ikke gluten.

Hvis man er disponeret for det kan gluten fremkalde sygdommen Cøliaki. Personer med cøliaki skal være på en livslang diæt, hvor de ikke får gluten. Det er således forkert, når man hører folk tale om "glutenallergi". Man er ikke allergisk men har en sygdom.

Man mener at mængden af gluten har betydning for om sygdommen udvikles. Børn under 6 mdr. bør ikke få glutenholdig mad og efter 6 mdr´s alderen kan mængden øges gradvist.

Da det især er i hvede, at de største mængder af gluten findes, skal man ikke give grød der er baseret på hvede, for så bliver mængden af gluten hurtigt for stor. Mindre mængder af havregrød og øllebrød kan man godt give. Brød gives gradvist med et indtag der passer til barnets alder.

Det vil være fint at du begynder at give din dreng frisk frugt i hånden som han selv kan sidde med og sutte på og så kan du bruge frugtmos som topping på en grød, som dessert efter et grøntsagsmåltid eller som mellemmåltid. Det vil være fint at variere mellem frisk frugt og frugtmos lavet af kogte frugter og bær. Du kan også lave frisk frugtmos ved at mose f.eks. en meget moden pære eller en banan.

Ernæringsmæssigt skulle frosne grøntsager være okay at bruge i madlavningen og du behøver således ikke kun købe friske grøntsager. Men igen gælder at det er en god idé at variere og også at tage udgangspunkt i de grøntsager I andre spiser, så jeres dreng naturligt fra starten kommer igang med familiemaden.

Hvorvidt blomkål på frost er økologisk ved jeg desværre ikke. Det må du kunne kontakte producenten og spørge om :)

---

---

Jeg sender dig her en plan for dagen som den kan se ud til et 6 måneders barn:

Tidlig morgen 05/06: Flaske og sover videre

Morgen 7.30-8: Havregrød, vand af kop.

Formiddag 9.30: Frugtmos, frisk blød frugt i hånden at sutte på, vand af kop.

Flaske og puttes til formiddagslur

Frokost 11.30-12: Grøntsagsmos med kød eller fisk, suppleres med lidt ristede rugbrødsbjælker, agurk eller lignende at sidde med i hånden, vand af kop.

Flaske og puttes til middagslur

Eftermiddag 16: Flaske og tilbydes her også lidt frugt ligesom om formiddagen, vand af kop

Powernappen springes ofte over

Aften 18: Grøntsagsmos med kød eller fisk, suppleres igen med lidt brødskorper eller lignende i hånden, vand af kop.

Flaske og puttes til natten 19.30-20

Sen aften 23-24: Flaske og sover uden mælk til næste morgen tidlig.

Håber du hermed er hjulpet videre på vej, fortsat held og lykke!

Med venlig hilsen

Helen Lyng Hansen

sundhedsplejerske

---

---

---

Læserne anbefaler disse svar fra Helen Lyng Hansen om kost og ernÆring:

---

---

---

---

---

---

Viden om børn:

---