Svar: Opvarmning af grøntsagsmos og skoldning af tallerken?
Kære forældre
Tallerken, bestik, glas osv. skal ikke skoldes før brug. Det er fint at vaske det op som I gør normalt (i hånden eller i opvaskemaskine) og børnene kan således spise af det samme som I andre.
Med hensyn til grøntsagsmos og frysning/optøning så lyder retningslinierne:
- Det kan være en fordel at fryse ned i små plastbægre lagt i en frysepose. Vær opmærksom på at der har været en del skriverier omkring brug af isterningebakker, som kan afgive skadelige stoffer. Det anbefales derfor at bruge bøtter som er beregnet til frysning af mad.
- Maden kan opbevares 1-2 måneder i fryseren, når temperaturen holdes på -18 grader.
- Spædbarnsmad, som har været frosset, må aldrig fryses igen. Den skal kasseres, hvis den har været optøet.
- Kød og fisk optøs i en skål i køleskabet. Optøning i en plastpose i koldt vand kan bruges, hvis det skal gå hurtigt. Optøning i varmt vand frarådes på grund af stor bakterievækst.
- Frugt og grønt, som skal koges, optøs direkte i gryde fra fryser. Herved bevares smag, vitaminer og mineraler bedst.
Med hensyn til hvorvidt grøntsagsmos skal koges, så vil jeg umiddelbart sige ja - jeg ville ...
... optø det til kogepunktet, men når du så kommer den kolde mme i, så vil mosen blive fint tempereret og klar til servering.
Med hensyn til fedtstof i grød og mos, så er det sådan at det anbefales at tilsætte 1 tsk. fedtstof i den hjemmelavede grød og grøntsagsmos, køber man færdiglavet børnemad behøver man ikke tilsætte ekstra fedtstof.
Det anbefales at skifte mellem de forskellige fedtstoffer, så barnet får både smør eller smørlignende produkter og plantemargarine og/eller planteolier som majsolie, olivenolie, rapsolie og vindruekerneolie. Det kan være godt at bruge netop planteolie i grøntsagsmosen, fordi barnet via mælken naturligt vil få en del fedt af samme type som der i mælk (sødmælk især).
Det er også sådan at laver man grød udelukkende på modermælkserstatning så behøver man ikke tilsætte ekstra fedtstof, men laver man grød på modermælk, vand eller sødmælk så skal der tilsættes ekstra fedtstof i hver portion grød eller mos.
Jeg håber ovenstående er svar på dine spørgsmål og så vil jeg anbefale dig at købe bogen "Mad til spædbørn og småbørn", lavet af Sundhedsstyrelsen Du køber den på apoteket.
Fortsat held og lykke med dem begge :o)
Med venlig hilsen
Helen Lyng Hansen
sundhedsplejerske
Annoncer
Sponsorerede artikler
Sådan forebygger du bleudslæt
Sådan forebygger du bleudslæt – få jordemoderens anbefaling til bleskift
Når du står med dit nyfødte barn i armene for første gang, er der mange nye ting at forholde sig til – ikke mindst babypleje og bleskift. Det er helt naturligt at komme i tvivl og stille spørgsmål. Heldigvis ...
Læserne anbefaler disse svar fra Helen Lyng Hansen om kost og ernÆring:
3. december 2025 | Kost og ernæring | 14 mdr.
Hej Helen. Jeg syntes det er lidt svært at finde ud af hvad der er en god...
27. november 2025 | Kost og ernæring | 7 mdr.
Kære Helen, Det kunne være rart med rådgivning og gode forslag i forhold...
20. november 2025 | Kost og ernæring | 13 mdr.
Hej Helen. Jeg har et spørgsmål ift anbefalingerne omkring mælkeprodukt....
3. november 2025 | Kost og ernæring | 7 mdr.
Kære Helen. Tak for din gode brevkasse. Vi har spørgsmål til: 1) hvordan...
20. oktober 2025 | Kost og ernæring | 3 mdr.
Hej Helen. Tak for dine gode råd til mit tidligere brev. Det har hjulpet...
Viden om børn:
Cykelstol
De fleste børn vil fra ca. 9 måneders alderen sidde så stabilt, at de begynder at kunne sidde i en cykelstol monteret på en voksencykel.
Vælg en stol som har justerbare fodstøtter og remme til at spænde fødderne fast, så barnets fødder ikke kan komme i klemme i hjulet. En frakkeskåner på hjulene, kan være en god idé at sikkerhedshensyn.
Cykelstolen skal være spændt fast til cyklens stel. Det er ikke sikkert nok, hvis den kun er spændt fast til bagagebæren.
PKU
Phenylketonuri, PKU, er en stofskiftedefekt og det kaldes også nogle gange for "Føllings syge" efter den læge, som opdagede sygdommen i 1934.
I Danmark er det jordemoderen, der efter fødslen, undersøger om barnet har PKU. Dette gøres ved at tage en blodprøve, en hælprøve på alle nyfødte. Prøven skal tages når barnet er mellem 48-72 timer gammel. Får man et positivt resultat på prøven, skal barnet have behandling før det er 2 uger gammelt og indenfor 24 timer efter det positive...
Svartidsbarometer
Gratis nyhedsbrev
med nye præmier hver måned
Din e-mail adresse bliver hos os. Nyhedsbrevet udsendes ca. 1 gang om ugen. Læs mere.