Annonce

Annonce

Vegetariske kostråd til institutioner og dagplejere


15. februar 2023


Flere børnehaver tilbyder i dag måltider uden​ kød og fisk. Det stiller krav til personalet i de køkkener, der laver maden, og derfor lancerer Fødevarestyrelsen nu "Kostråd til vegetariske måltider i børnehaver", som skal hjælpe personalet med at lave sund og planterig mad til børn i voksealderen. 



Kostrådene retter sig mod de 2-6 årige børn, og de kan med fordel derfor også bruges til de ældste børn i dagpleje og vuggestue. 



Kostråd til vegetariske måltider i børnehaver består af 3 værktøjer:



- Princippet for vegetariske måltider med model for, hvordan principperne kan omsættes til 5 måltider.



- En råvareoversigt med anbefalinger til valg af råvarer til planlægning og tilberedning af vegetariske måltider.



- Vejledende portionsstørrelser.



Særlige opmærksomhedspunkter



Det er særlig vigtigt, at ...


Annonce

... børnene får jern nok. Dette sikres blandt andet ved at servere frugt og grønt sammen med jernholdige fødevarer som æg, bælgfrugter og kornprodukter. På den måde hjælper man kroppen til at optage både jern, zink og calcium. 



Derudover lyder rådene blandt andet:



- Lad grøntsager og frugt udgøre mindst 1/3 af alle måltider



- Husk mørkegrønne grøntsager



- Tilbyd bælgfrugter til de fleste måltider



- Husk æg



- Brug oftest planteolier



- Brug ofte nødder og frø



- Vælg primært fuldkorn



- Variér med kartofler



- Brug mælkeprodukter og ost i moderate mængder



Du kan læse mere og finde materialer til "Kostråd til vegetariske måltider i børnehaver" her :)



God appetit!



Helen



Annoncer

Sponsorerede artikler

Giv dit barn den bedste start!

Giv dit barn den bedste start med D-vitamindråber og mælkesyrebakterier

Vi ved allesammen, at et barns første leveår har en enorm betydning for barnets udvikling både fysisk og psykisk. Ansvaret er derfor stort, når det kommer til at sørge for, at de kære små får lige præcis det, der ...

Læs mere her



Svartidsbarometer

Aktuel svartid

Annoncer

Gratis nyhedsbrev

med nye præmier hver måned

Din e-mail adresse bliver hos os. Nyhedsbrevet udsendes ca. 1 gang om ugen. Læs mere.


Annonce

Læs mere om Helens bog om børn og sygdom, som giver dig ro og overblik, når dit barn har det dårligt.

Det siger medlemmerne ...

Hej Helen

Tusind tak for dit svar sidste gang med søvn-fase-skift-problemer. Tænk engang - det virker! Og nu har vi bøvlet i en hel måned med en træt lille pige, så det er bare så skønt at kunne lulle hende i søvn på en god måde. Plus - at du skrev det med perronen og sovetoget.

Tak,
fra forældrene til pige på 6 måneder


Annonce