Annonce

Annonce

Vegetariske kostråd til institutioner og dagplejere


15. februar 2023


Flere børnehaver tilbyder i dag måltider uden​ kød og fisk. Det stiller krav til personalet i de køkkener, der laver maden, og derfor lancerer Fødevarestyrelsen nu "Kostråd til vegetariske måltider i børnehaver", som skal hjælpe personalet med at lave sund og planterig mad til børn i voksealderen. 



Kostrådene retter sig mod de 2-6 årige børn, og de kan med fordel derfor også bruges til de ældste børn i dagpleje og vuggestue. 



Kostråd til vegetariske måltider i børnehaver består af 3 værktøjer:



- Princippet for vegetariske måltider med model for, hvordan principperne kan omsættes til 5 måltider.



- En råvareoversigt med anbefalinger til valg af råvarer til planlægning og tilberedning af vegetariske måltider.



- Vejledende portionsstørrelser.



Særlige opmærksomhedspunkter



Det er særlig vigtigt, at ...


Annonce

... børnene får jern nok. Dette sikres blandt andet ved at servere frugt og grønt sammen med jernholdige fødevarer som æg, bælgfrugter og kornprodukter. På den måde hjælper man kroppen til at optage både jern, zink og calcium. 



Derudover lyder rådene blandt andet:



- Lad grøntsager og frugt udgøre mindst 1/3 af alle måltider



- Husk mørkegrønne grøntsager



- Tilbyd bælgfrugter til de fleste måltider



- Husk æg



- Brug oftest planteolier



- Brug ofte nødder og frø



- Vælg primært fuldkorn



- Variér med kartofler



- Brug mælkeprodukter og ost i moderate mængder



Du kan læse mere og finde materialer til "Kostråd til vegetariske måltider i børnehaver" her :)



God appetit!



Helen



Annoncer

Sponsorerede artikler

Plus-Plus BIG: Sjov og lærerig leg for de mindste

Når det kommer til små børns udvikling, spiller leg en afgørende rolle. Det er en væsentlig måde for børn til at udvikle deres finmotorik, evnen til at fordybe sig, lære om farver og former osv. BIG har vist sig at være godt til netop det, og derfor vælger mange vuggestuer og børnehaver også BIG, ...

Læs mere her



Svartidsbarometer

Aktuel svartid

Annoncer

Gratis nyhedsbrev

med nye præmier hver måned

Denne måneds præmie: Vind kreativt legetøj til dit barn!

Værdi 520,-

tilmeld

Din e-mail adresse bliver hos os. Nyhedsbrevet udsendes ca. 1 gang om ugen. Læs mere.


Annonce

Læs mere om Helens bog om dit barns udvikling. Bogen er propfyldt med nyttig viden for alle forældre!

Det siger medlemmerne ...

Kære Helen

tusind tak for en eminent brevkasse, den har jeg fundet og finder meget trøst og viden i.

Mor til dreng 16 måneder


Annonce